塩麹きのこのマリネ

#molaturaアンバサダー
きのこをたっぷり使った腸活レシピ！
出来上がりまで10分以内、即席副菜
@chii_ouchigohanさんから届いた
レシピ＆お写真でご紹介します♪

【材料】
・しめじ　　　　　1パック
・えのき　　　　　1/2パック
・舞茸　　　　　　1/2パック
・塩麹　　　　　　小さじ2
A:オリーブオイル　大さじ2
A:酢　　　　　　　大さじ1
A:醤油　　　　　　小さじ2
A:砂糖　　　　　　小さじ1/4
・鷹の爪　　　　　1/2本(お好みで)

作り方
①えのき、しめじは石づきを切り落とします。
　えのきは包丁で2等分に、しめじ・舞茸は手で割き
　rangestarに入れます。
②蓋をして電子レンジで600w3分加熱します。
③時間になったら電子レンジから取り出します。
　※熱を加えたことでしんなりして量が半量くらいに減ります。
④塩麹を入れて、菜箸等で全体をかき混ぜます。
⑤もう一度電子レンジで600w4分加熱します。
⑥電子レンジから取り出したら、Aを入れて菜箸等でしっかり混ぜます。
⑦お好みで唐辛子を入れ混ぜたら、完成です。