辛子明太子とアスパラのクリームポテトグラタン

#molaturaアンバサダー
とろとろチーズと
滑らかなマッシュポテトがたまらない
ワンランク上のロールキャベツへ
@torakumi9.17さんから届いた
レシピ＆お写真でご紹介します♪

【材料】
・冷凍パイシート 1枚
・マッシュポテト 適量
・牛乳：生クリーム(1：1) 適量
・辛子明太子 1腹
・アスパラガス 3本
・塩コショウ 少々
・シュレッドチーズ　適量
・パン粉　適量
・オリーブオイル　少々

作り方
〈下準備〉
・明太子は皮から取り出しほぐしておく。
・アスパラは斜め切りして、500wのレンジで10～15秒加熱する。

①マッシュポテトと牛乳・生クリームを鍋に入れ、滑らかになるまで弱火で加熱する。
②❶に明太子とアスパラを加え、塩コショウをして火を止める。
③rangestarに冷凍パイシートを入れ、フォークで穴をあける。タルトストーンで重しをのせ、オーブントースターで焼き色がつく程度焼く。
④❸に❷をのせ、シュレッドチーズ、パン粉、オリーブオイル少々をふりかける。
⑤再度オーブントースターで、チーズがとけてうっすら焦げ色がつくくらいまで加熱したら完成。