RECIPE レシピ
16cm・20cm
2021.07.20
スパイスたっぷり火鍋
材料
材料（4～5人分）：
■スープ用
豆板醤…大さじ２
花椒（ホアジャオ）…大さじ１
粉唐辛子…小さじ２
すりおろしニンニク…小さじ１
鷹の爪…２本
ラー油…小さじ１
ゴマ油…大さじ２
水…800cc
紹興酒…大さじ２（料理酒でも可）
鶏ガラスープ…大さじ２
醤油…大さじ１
オイスターソース…大さじ１
塩…小さじ２
八角…２個
クコの実…大さじ２
松の実…大さじ２
■具材用
ニラ…１束
豆腐…１パック
チンゲン菜…２株
きのこ…１パック
豚肉…250～300g
■スープ用
豆板醤…大さじ２
花椒（ホアジャオ）…大さじ１
粉唐辛子…小さじ２
すりおろしニンニク…小さじ１
鷹の爪…２本
ラー油…小さじ１
ゴマ油…大さじ２
水…800cc
紹興酒…大さじ２（料理酒でも可）
鶏ガラスープ…大さじ２
醤油…大さじ１
オイスターソース…大さじ１
塩…小さじ２
八角…２個
クコの実…大さじ２
松の実…大さじ２
■具材用
ニラ…１束
豆腐…１パック
チンゲン菜…２株
きのこ…１パック
豚肉…250～300g
作り方
- ①ベストポットにスープ用・具材用の 全ての材料を入れて強火にかける。
- ②沸騰して蓋の隙間から蒸気が出てきたら蓋をずらして中火で5分加熱。
- ③火を消して15分置いたら完成！