RECIPE レシピ
mini・mini shallow
2021.08.19
濃厚バニラアイス
材料
材料（2～3人分）：
生クリーム 200ml
★卵黄 2個
★全卵 1個
★グラニュー糖 50〜60g(甘さはお好みで)
バニラビーンズ 1/2本
生クリーム 200ml
★卵黄 2個
★全卵 1個
★グラニュー糖 50〜60g(甘さはお好みで)
バニラビーンズ 1/2本
作り方
- ①ボウルに★の材料を入れて湯煎にかけながら、白くもったりするまでよく泡立てる。
- ②バニラビーンズを加えて混ぜたら湯煎から下ろす。
- ③別のボウルに生クリームを入れ、氷水にあてながら8分立てに泡立てる。
- ④③に①を加えて混ぜ、bestpot mini shallowに入れて冷凍庫で半日以上冷やす。