秋刀魚の炊き込みご飯

材料（3～4人分）：
お米 ...2合
サンマ　...2尾
しょうが　...1片
きのこ（お好み）　...100g
お水　...●の調味料を入れて400ccになる量
●顆粒だし　...小さじ2
●酒　　　　　...大さじ1
●みりん　　...大さじ1
●醤油　　　...大さじ1/2
●塩　　　　...小さじ1/2
細ねぎ　　　...適宜

ー 下ごしらえ ー
・米は洗ってから水に30分つけておく。
・きのこは石づきを取って、食べやすくほぐす。
・しょうがは、千切りにする。
・さんまは、内臓などを取り、塩（記載外）を
　ふり、10分ほどおき、切れ目を斜めに数カ所
　入れて半分に切って焼く。