鶏ごぼうご飯

作り方

1. ①〈下準備〉米は洗って水気を切り、bestpotに200mlの水を入れ20分浸水させます。親鶏もも肉は4等分にして1㎝幅に切ります。ごぼうはささがきにして、さっと水にさらして水気を切ります。
2. ②best potに蓋をして火にかけ、蓋から水蒸気が出てきたら火を止めて20分蒸らします。
3. ③お米を蒸らしている間に、フライパンにサラダ油をいれて、切った親鶏もも肉、ごぼうを炒めます。
4. ④親鶏もも肉の表面の色が変わったら酒を入れて、1分ほど炒めます。砂糖を入れ溶けるまで炒めたら、醤油を入れて、また1分ほど炒めます。最後にみりんをいれて、水分がなくなるまで炒めます。
5. ⑤炊きあがったご飯に鶏ごぼうをのせて、小口ねぎと卵黄をのせたら完成です。