RECIPE レシピ
16cm・20cm
2022.11.15
挽肉とナスのトマトソースパスタ
材料
鍋サイズ：20㎝
・合い挽き粗挽き肉 200g
・ナス 1本
・トマト 2個
・ニンニク １片
・オリーブオイル 大さじ1
A：塩、胡椒 少々
A：砂糖 大さじ2
A：赤ワイン 大さじ2
A：コンソメ 1個
A：ケチャップ 大さじ3
A：ウスターソース 大さじ2
・ローリエ １枚
・パスタ 200g
・塩 適量
・合い挽き粗挽き肉 200g
・ナス 1本
・トマト 2個
・ニンニク １片
・オリーブオイル 大さじ1
A：塩、胡椒 少々
A：砂糖 大さじ2
A：赤ワイン 大さじ2
A：コンソメ 1個
A：ケチャップ 大さじ3
A：ウスターソース 大さじ2
・ローリエ １枚
・パスタ 200g
・塩 適量
作り方
- ①ベストポットにオリーブオイル、刻んだニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら挽肉を加えて炒めます。
- ②ナスは輪切りにして水にさらします。トマトは一口大に切ります。
- ③❶に❷とAの調味料、ローリエを加えて混ぜ、蓋をして沸騰させます。火を止めて10分放置後、とろみがつくまで煮詰めます。
- ④塩を加えて茹でたパスタにかけます。
今回のレシピはMOLATURAアンバサダー@kanrieiyoushi_yukari.no.heyaさんに作って頂きました。