RECIPE レシピ
16cm・20cm
2023.02.22
五目土鍋ご飯
材料
鍋サイズ：20㎝
・お米(浸水済み) 2合
・油揚げ 1枚
・干し椎茸 2～3枚
・にんじん 40g
・こんにゃく 40g
・ごぼう 15㎝程度
A：だし汁 350㏄(しいたけの戻し汁に顆粒だし小さじ1)
A：醤油 20cc
A：酒 20cc
A：みりん 10cc
A：砂糖 大さじ1
・三つ葉 適量
・お米(浸水済み) 2合
・油揚げ 1枚
・干し椎茸 2～3枚
・にんじん 40g
・こんにゃく 40g
・ごぼう 15㎝程度
A：だし汁 350㏄(しいたけの戻し汁に顆粒だし小さじ1)
A：醤油 20cc
A：酒 20cc
A：みりん 10cc
A：砂糖 大さじ1
・三つ葉 適量
作り方
- ①〈下準備〉干ししいたけは水で戻しておきます。
- ②椎茸、にんじん、油揚げは細切りにします。
- ③こんにゃくは、細切りにして下茹でをします。
- ④ごぼうは、ささがきにして水にさらします。
- ⑤ベストポットにお米、Aを入れ軽くかき混ぜたら❷、❸、❹の食材を入れて蓋をして中強火で加熱します。
- ⑥蓋の周りからぷくぷくと泡が出てきたら火を止めて20分蒸らします。全体をほぐしてお茶碗に盛り付け、三つ葉を散らしたら完成です。
こちらの作り方は
YouTubeチャンネル
ベストポットで作る！さとこのほったらかし土鍋ごはんで公開していますので、工程も動画で見たい！という方はチェックしてくださいね!!