RECIPE レシピ
16cm・20cm
2024.08.01
手羽と大根のこっくり煮
材料
（2人分）bestpot 20cm 使用
☑︎大根：1/2本
☑︎手羽：6本
☑︎青梗菜：1/2本
《合わせ調味液》
☑︎和風出汁：100ml
☑︎醤油・酒・みりん：各大さじ1 1/2
☑︎砂糖：大さじ2
☑︎大根：1/2本
☑︎手羽：6本
☑︎青梗菜：1/2本
《合わせ調味液》
☑︎和風出汁：100ml
☑︎醤油・酒・みりん：各大さじ1 1/2
☑︎砂糖：大さじ2
作り方
- ①大根は2cmくらいの厚さに輪切りにして面取り後15分下茹し、ざるへあげて、残ったお湯で手羽をさっと湯通しする。
- ②ベストポットへ手羽、大根を入れて合わせ調味液を入れて火にかける。沸騰したら弱火で20分煮込む。 更に青梗菜を入れて5分ほど煮込んで完成。
蓄熱調理のおかげでお肉はほろほろに仕上がり、お出汁しみしみでご飯のお供にぴったりです♪
今回のレシピはMOLATURAアンバサダー@soy_amalkaさんに作って頂きました。