RECIPE レシピ
16cm・20cm
2019.05.27
和風ボルシチ
材料
材料
鍋サイズ：20㎝
(材料)
★豚バラブロック：400g
★ビーツ：1個（すりおろし）
★玉ねぎ：2個（薄切りスライス）
★キャベツ：1/6玉（千切り）
★牛蒡：15㎝（ささがき）
★マッシュルーム：1パック
★トマト缶：1缶（カットトマト）
★赤ワイン：200ml
★赤味噌：大さじ1
★ニンニク：2個（軽くつぶす）
★ローリエ：1枚
★塩胡椒：適量
★油：適量
★パセリ、サワークリーム、：お好みで
・
(下準備)
・豚バラを適当な大きさにカットして、塩胡椒をふる。
・牛蒡のささがきを水にさらして灰を抜く。
・ビーツは湯がいてからすりおろしておく。
鍋サイズ：20㎝
(材料)
★豚バラブロック：400g
★ビーツ：1個（すりおろし）
★玉ねぎ：2個（薄切りスライス）
★キャベツ：1/6玉（千切り）
★牛蒡：15㎝（ささがき）
★マッシュルーム：1パック
★トマト缶：1缶（カットトマト）
★赤ワイン：200ml
★赤味噌：大さじ1
★ニンニク：2個（軽くつぶす）
★ローリエ：1枚
★塩胡椒：適量
★油：適量
★パセリ、サワークリーム、：お好みで
・
(下準備)
・豚バラを適当な大きさにカットして、塩胡椒をふる。
・牛蒡のささがきを水にさらして灰を抜く。
・ビーツは湯がいてからすりおろしておく。
作り方
- ①best potに油をひいてつぶしたニンニクと、玉ねぎを中火で炒めます。しんなりしたら豚バラ肉、牛蒡を入れてさらに炒めてから弱火にして、蓋をして10分放置。
- ②水分が出てきたら、赤ワインを入れてひと煮たちさせます。
- ③トマト缶、マッシュルーム、すりおろしたビーツ、赤味噌をいれて弱火で20分。 （吹出してきたら、たまに蓋を開けて下さい）
- ④塩胡椒で味を調整して10分放置。
- ⑤食べる前にひと煮立ちするとよい。
ご飯にもパンにも合う！豆腐に合わせて糖質制限メニューにするのもいいですね😉
今回のレシピはbest potアンバサダーの＠490930tanakaさんに作って頂きました♪